טחינה גולמית

כך תשיגו את כל החלבון מן הצומח בתזונה שלכם
החלבונים הם אחד משלושת אבות המזון (בנוסף לשומנים ופחמימות). החלבון מהווה את חומר הבניין העיקרי של התאים בגופנו, והוא חיוני לגדילה ולהתפתחות. מהם מקורות החלבון מן הצומח? מה חשוב לדעת שצורכים תזונה צמחונית? ואילו מוצרים כדאי לאכול בכדי לספק לגופנו "חלבון מלא" ?